Merendeiras participam de curso de capacitação 22/06/2011 - 15:30
Conhecer as boas práticas de manuseio dos alimentos, higiene da cantina, organização do depósito e troca de experiências foram assuntos abordados, neste mês, no encontro de aproximadamente 200 merendeiras de 106 escolas dos 14 municípios que compõem o Núcleo Regional de Educação da Área Metropolitana Norte.
O chefe do Núcleo Área Norte, Sergio Ferraz, explicou que cada uma das merendeiras trouxe para o encontro uma receita que utiliza alimentos da merenda escolar . “As receitas serão publicadas em um livro de receitas que será disponibilizado para todas as escolas do Núcleo”, contou.
De acordo com Ferraz, o encontro proporcionou uma troca de experiências entre as participantes, além de valorizar a função que as merendeiras desenvolvem junto aos estudantes. “Pudemos conversar com as merendeiras sobre o Programa da Agricultura Familiar, cantina comercial , avaliação nutricional dos estudantes e hábitos alimentares saudáveis”.
Segundo a merendeira Darina Bueno Santos Kreutver, do Colégio Estadual José Pioli, município de Itaperuçu, a reunião foi produtiva. "O momento foi uma oportunidade de aprender. As merendeiras puderam mostrar seu talento e trocar receitas que serão preparadas para os alunos ".