Concurso de merendeira movimenta NRE de Paranaguá 18/08/2012 - 08:00
O Núcleo Regional de Educação (NRE) de Paranaguá realiza, desde o dia 30 do mês passado, o Concurso Culinário de Merendeiras "Um Prato... Várias Ideias", que visa a incentivar o trabalho das funcionárias responsáveis pelo manuseio e preparo da merenda escolar na rede estadual de ensino.
Durante este mês, as merendeiras selecionadas nos municípios atendidos pelo NRE participarão da fase regional, que classificará sete finalistas. Elas serão avaliadas por uma banca composta por representantes do Núcleo no início de setembro. Ao final do concurso, será produzido um livro com as receitas das merendeiras participantes e distribuído para as escolas da região.
Mara Rubia Peniche Duarte, responsável pelo programa da merenda escolar no Núcleo, afirmou ser necessário valorizar o trabalho das merendeiras, promovendo a criatividade no preparo dos alimentos. “O concurso contribui para a qualidade e diversidade dos cardápios em nossas escolas, pois permite a troca de experiências entre elas”, ressaltou.
As receitas serão avaliadas segundo critérios de criatividade, inovação, originalidade, praticidade no preparo, boas práticas de higiene, além da apresentação do prato e fidelidade da prática à receita inscrita. O cumprimento da Normativa da Merenda Escolar 2012, como o uso de avental, touca e sapatos fechados, também será um dos critérios de seleção. A premiação será no dia 05 de setembro, no auditório da regional.
